Napriek poklesu početných stavov dojníc produkcia surového kravského mlieka mierne rástla z dôvodu rastúcej úžitkovosti. Nárast sme zaznamenali aj pri spotrebe mlieka a mliečnych výrobkov. Pozitívom javom je, že ekonomika prvovýroby surového kravského mlieka sa v roku 2022 po dlhom období vymanila z červených čísel a bola zisková.
Počty dojníc klesajú, produkcia je stabilná
Chov hovädzieho dobytka s produkciou mäsa a mlieka zabezpečuje približne 50 % tržieb živočíšnej výroby a produkcia mlieka zabezpečuje výrobcom nepretržitý príjem finančnej hotovosti počas celého roka. Vybrané informácie o prvovýrobe surového kravského mlieka (ďalej SKM) v rokoch 2019 -2022 sú uvedené v tabuľke 1 (tabuľku v plnom znení nájdete v AGROMAGAZÍNe 05/2024). Počet prvovýrobcov mlieka klesol o 58 (-15 %), počet prvonákupcov o dvoch (-5 %).Pokles zaznamenali aj priemerné početné stavy dojníc (- 7%), v roku 2022 ich bolo 117,1 tis. ks. Priemerná ročná úžitkovosť na dojnicu sa zvýšila z úrovne 7 372,7 kg na 8 016,2 kg (+643,5 kg, resp. +9%). Produkcia SKM a predaj mlieka mierne rástli (+1 %, resp. +3 %). Stabilita produkcie je zabezpečená zvyšujúcou sa úžitkovosťou dojníc. Výrazný nárast pozorujeme pri vývoji cien SKM. V rokoch 2019 - 2021 boli tieto ceny približne rovnaké, v roku 2022 sa cena zvýšila na úroveň 43,49 €.100kg-1, čo predstavuje výrazný nárast (+ 33%). Úroveň obsahu základných akostných parametrov SKM je v celom hodnotenom období stabilný.
Kalkulácie nákladových položiek kategórie dojnice
Pre výpočet kalkulácii nákladových položiek dojníc a ekonomickej analýze výroby SKM v roku 2019 boli použité údaje zo zdrojov NPPC - VÚEPP a v rokoch 2020 - 2022 zo zdrojov MPaRV SR. Sú priemerom výberového súboru podnikov, preto ich treba považovať za orientačné a u jednotlivých chovateľov dojníc môžu byť odlišné. V roku 2022 výberový súbor podnikov tvorila vzorka 28 poľnohospodárskych podnikov - chovateľov dojníc.
Kalkulácie jednotlivých nákladových položiek na dojnicu a 100 KD sú uvedené v tabuľke 4. Zníženie sme zaznamenali pri dvoch nákladových položkách. Boli to odpisy HIM (-8 €, resp. –21 %) a sociálne náklady (-0,6 €, resp. –2%). Úroveň ostatných nákladových položiek sa zvyšovala. Najvýraznejší nárast pozorujeme u ostatných priamych nákladoch a službách (+83 %), nasledujú mzdy a odmeny (+40 %) a odpisy zvierat a náklady pomocných činností (+37 %). Celkové priame náklady sa zvýšili z úrovne 776,4 € na úroveň 1 001,1 € (+224,7 €, resp. +29 %) na 100 KD. Režijné náklady sa zvýšili o 20 €, resp. o 13 %. Celkové vlastné náklady sa zvýšili z úrovne 925,3 € na úroveň 1 170 € (+244,7 €, resp. +26 %).
V roku 2022 kladný výsledok hospodárenia
Z ekonomickej analýzy výroby SKM (dojnice)pozorujeme pozitívny trend, ktorý spočíva v znižovaní straty z prvovýroby SKM, resp. v dosiahnutí kladného výsledku hospodárenia v roku 2022.
Tabuľka č.1: Ekonomická analýza výroby SKM podľa rokov.
|
Roky |
Vlastné náklady v €.kg-1 |
Realizačná cena v €.kg-1 |
Vlastné náklady v €.rok-1 |
Dotácie v €.rok-1 |
Výnosy v €.rok-1 |
VH v €.rok-1 |
|
2019 |
0,41 |
0,34 |
3 377,2 |
591,4 |
3 325,4 |
-51,76 |
|
2020 |
0,40 |
0,33 |
3 753,1 |
485,2 |
3 746,0 |
-7,01 |
|
2021 |
0,42 |
0,36 |
3 644,7 |
499,7 |
3 641,8 |
-2,88 |
|
2022 |
0,47 |
0,47 |
4 270,0 |
620,6 |
4 841,2 |
571,2 |
|
Index 21/18 |
1,15 |
1,38 |
1,26 |
1,05 |
1,45 |
- |
Zdroj: VÚEPP, MPSR a výpočty autora
Celú analýzu vrátane kompletného znenia tabuliek nájdete v AGROAMGAZÍNe 05/2024 na s. 30 až 32.
Mesačník AGROMAGAZÍN si môžete predplatiť tu.
S použitím dostupných zdrojov spracoval Roman Récky, FEM SPU v Nitre
