Európska mliečna rada (EMB) a Zväz nemeckých producentov mlieka (MEG Milch Board) zadali spoločne kontrakt, ktorým poverili Úrad pre Sociológiu vidieka a poľnohospodárstva (BAL) na zhotovenie štúdie zameranej na nákladovosť výroby mlieka.
Informačnú základňu o cenách mlieka (4 % tuku, 3,4 % bielkoviny) tvorila štatistická ročenka a mesačné výkazy vydávané Spolkovým ministerstvom pre výživu a poľnohospodárstvo. Zdroj údajov pre vyčíslenie nákladovosti výroby mlieka predstavovala informačná sieť poľnohospodárskeho účtovníctva a dáta zo Spolkového štatistického úradu. Detailnosť štúdie je zabezpečená kvartálnou periodicitou výstupov. Publikované výsledky za október 2014 vyčíslili priemerné výrobné náklady na kg mlieka na úrovni 41,62 €cent a priemernú cenu za kg mlieka na úrovni 35,45 €cent, čo predstavuje stratu producentov viac ako 6 €centov na kg mlieka, resp. pomer dosiahnutej ceny k výrobným nákladom na úrovni 85 %. Hodnota tohto ukazovateľa bola kontinuálne zhoršovaná počínajúc hodnotou 92 % v prvom, 88 % v druhom a 86 % v treťom kvartáli roka 2014. Pod uvedený stav sa podpísala výslednica dvoch protichodných trendov. Dosiahnutá úspora chovateľov v položkách nakúpené krmivá a energie bola negatívne vykompenzovaná významným, aj keď regionálne rozdielnym, poklesom výkupných cien za mlieko. Najväčšia redukcia výrobných nákladov, v rámci Severnej časti Nemecka, bola dosiahnutá v spolkovej krajine Dolné Sasko (- 4,4 €cent).V rámci Južnej časti Nemecka to bolo v spolkovej republike Sársko (- 5,8 €cent). Znižovanie výrobných nákladov bolo zaznamenané aj vo východnej časti krajiny, no v menšej miere, a pri veľmi nejednotnom vývoji. Náklady na nakúpené krmivá boli najviac znížené v Severnej oblasti (- 3,4 €cent), následne v južnej o 2,2 €cent a východnej o 1,7 €cent. Celkové zníženie výrobných nákladov na produkciu mlieka však nemožno pripísať iba na vrub redukcii v položke nakúpené krmivá ako takej. Dá sa predpokladať, že jednotlivé podniky znižujú vstupy najmä v súvislosti s poplatkami spojenými s nadprodukciu mlieka – prekročením pridelenej kvóty.
Zo zdrojov MEG Milch Board preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, NPPC – VÚŽV Nitra
