Priemerné stavy dojníc (prepočítané z kŕmnych dní) boli z roku 2005 na úrovni približne 440 tis. kusov, pri priemernej ročnej úžitkovosti 6236 litrov mlieka na dojnicu.
Následný trend každoročnej redukcie priemerných počtov dojníc bol zastavený až v roku 2013, keď došlo prvýkrát v sledovanom období k medziročnému nárastu ukazovateľa. Priemerný počet dojníc z roku 2012 na úrovni 368 742 kusov bol zvýšený o približne 4 tis. jedincov na výsledných 372 738 kusov dojníc, pri priemernej ročnej úžitkovosti 7443 litrov mlieka na dojnicu. Dosahovaná vysoká priemerná úžitkovosť (6. priečka v EÚ) umožnila prvovýrobe mlieka nárast celkovej výkonnosti aj napriek menšiemu počtu produkčných zvierat. Celkové priemerné stavy a priemerné stavy dojníc na 100 ha poľnohospodárskej pôdy (p.p.) sa za desaťročie znížili o 4,5 %, resp. 14,9 %. Ukazovateľ 0,40 ha p.p na jedného obyvateľa je porovnateľný s priemerom EÚ-15. Objem celkovej výroby mlieka dosahuje približne 2,774 mld. litrov pri trhovosti 96 % a je relatívne stabilný od roku 2003. Stabilný vývoj období od roku 2008 vykazuje aj nákup mlieka do mliekarní. Nákupy SKM objeme 2,319 mld. litrov sa však nemusia premietnuť iba na konečné produkty v rámci domáceho trhu. Manažmenty spracovateľských podnikov umiestňujú svoju produkciu aj v zahraničí. Za desaťročie vývoja môže sektor konštatovať pokles objemu nákupov o 7 % (Poľsko + 31 %) a zvýšenie nákupnej ceny mlieka o 39 % (Poľsko + 100%). Nákupná cena SKM v posledných 22 mesiacoch v rade nepretržite rástla, no cena mliečnych komodít v posledných siedmych mesiacoch klesala. V tejto súvislosti možno označiť pôsobenie ruského embarga katalyzátorom procesu znižovanie cien mlieka. Počet somatických buniek v 1 ml. mlieka sa dlhodobo udržuje na úrovni približne 260 tis. a celkový počet mikroorganizmov na úrovni približne 40 tis., čím sa podarilo od vstupu ČR do EÚ stabilizovať hygienickú kvalitu mlieka.
Miroslav Záhradník, NPPC - VÚŽV Nitra
