Dopyt po bravčovom mäsa v celej EÚ zaznamenáva relatívne priaznivý vývoj.
Aktuálna cena sa ustálila na úrovni 5 % pod priemernou cenou 164 €/100 kg dosahovanou v roku 2012-2013. Spotreba bravčového mäsa na obyvateľa v roku 2014 preukazuje známky zlepšenia a pravdepodobne prekoná hodnotu 31 kg z roku 2013, s predpokladom na zvýšenie tohto ukazovateľa v roku 2015 až na úroveň 31,4 kg. Výroba bravčového mäsa v rámci EÚ sa začína po dvojročnom období pomaly zintenzívňovať. Po decembrovom povinnom zavedení pravidiel pre dobré životné podmienky chovných prasníc zostal ich celkový počet 15,2 mil. kusov stále 1,6 % pod úrovňou z predošlého roka 2012. Pokles v Nemecku (- 3 %), vo Francúzsku (- 3,1 %), v Poľsku (- 5,6 %) a Taliansku (- 5 %) bol čiastočne kompenzovaný nárastom v Holandsku (+ 1,3 %) a Dánsku (+ 2,4 %). Zavedenie skupinového ustajnenia prasníc a nízka ziskovosť z posledných rokov sa premietli do zníženia počtu odstavčiat. Nadväzujúce zvyšovanie cien na začiatku roka vyvrcholilo v apríli cenou 54 € za odstavča, čo je 9 % nad priemerom z roka 2012-2013. Zákaz dovozu bravčového mäsa z EÚ do Ruska zavedený po objavení niekoľkých prípadov afrického moru ošípaných u diviakov v blízkosti hraníc s Bieloruskom vyvolal na trhu neistotu. V tejto súvislosti sa predpokladá iba mierny nárast výroby na úrovni 0,2 %, s očakávaním, že zvýšené dodávky z Dánska a Holandska vybilancujú potenciálny pokles dodávok z Francúzska, Nemecka a Španielska. Za predpokladu zlepšenia trhových podmienok by mohla produkcia bravčového mäsa v roku 2015 rásť rýchlejšie (+ 0,8 %). Napriek tomu, že dodávky do Ruska medziročne klesli počas prvých 4 mesiacov o 80 %, silný dopyt z Ázie limitoval zhoršenie celkovej bilancie exportu na 16 %. Zníženie dodávok z USA v dôsledku prepuknutia PED vírusu dopomohlo zvýšeniu dopytu po európskom bravčovom mäse na ázijských trhoch (Čína, Japonsko, Južná Kórea, Hong Kong, Singapur a Filipíny). Keďže vývoz do Ruska pokrýva 1/3 celkového vývozu EÚ, nepredpokladá sa, že by ázijský dopyt plne kompenzoval vzniknutý výpadok. Expertízy predpokladajú pokles exportu oproti výkonu z roku 2013 o 7 %. Bez dohody s Ruskom budú odhadované zlepšenie vývozov v roku 2015 iba čiastkové.
Zo zdroja agri.eu preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, NPPC - VÚŽV Nitra
