Európska produkcia biomlieka rástla v uplynulom roku rýchlejšie ako konvenčná výroba mlieka.
Medziročné tempo rastu dosiahlo 3 %, zatiaľ čo podľa Európskej komisie výroba „klasického“ mlieka narástla iba o 1,1 % (141,7 mil. t.). Najväčší trhový význam má produkcia biomlieka v susednom Rakúsku, kde tvorí až 15 % z celkovej národnej produkcie. Ekologicky hospodáriaci farmári tak dodali približne 440 tis. ton biomlieka, čo je o 5.2 % viac ako v roku 2012. Za posledné 4 roky zvýšili svoj podiel na celkových tržbách o 2 %. Ešte dynamickejší rozvoj zaznamenali ekofarmy vo Švédsku. Dodávky biomlieka v období rokov 2009 až 2013 narástli až o 60 % na 366 tis. ton. Podiel na celkových národných dodávkach mlieka tu predstavuje 13 %. Najväčším producentom biomlieka v rámci EÚ je Nemecko. Miestna výroba v roku 2013 dosiahla 682 tis. ton, čím prekonala výsledok z roku 2012 o 1,9 %. Podiel na celkovej výrobe je aj napriek rastúcemu dopytu na úrovni 1,9 % - 2,3 %. Francúzska (496 tis. t.) a Fínska produkcia biomlieka (42 tis. t.) má rovnaký podiel na celkovej domácej výrobe vo výške 2 %. Dánsko dosahuje aktuálne 9,6 %-ný podiel na celkových tržbách, no pre miestne ekofarmy už tento segment nie je dostatočne atraktívny. Podiel na celkovej národnej produkcii mlieka v rokoch 2010 – 2011 vo výške 9,9 % sa už nedarí udržať a farmári sa preorientúvajú späť na tradičnú výrobu mlieka. Ekologická výroba mlieka vo Švajčiarsku sa zvýšila o 0,2 % na 212 tis. ton, a bola len nepatrne vyššia ako pred 4 rokmi. Tomuto vývoju zodpovedá aj stagnujúci trhový podiel, ktorý aktuálne dosahuje 6,2 %.
Zo zdroja Schweizerbauer preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, NPPC - VÚŽV Nitra
