Európska priemerná výkupná cena mlieka dosiahla v decembri 2013 rekordnú úroveň 40,4 €/100 kg, čo predstavuje medziročný nárast 18 %.
Ceny sušeného mlieka a masla vzrástli oproti roku 2012 približne o 30 %. Rovnaký trend zaznamenali od leta 2013 aj ceny syrov čedar, eidam a gouda, ktoré medziročne posilnili svoje ceny o 8 až 12 %. Ementál dosiahol miernejší nárast na úrovni 4 %. Vývoj počas prvých dvoch mesiacov roka 2014 potvrdzuje nastúpený trend upevňovania cien mliečnych komodít, s výnimkou cien masla, ktoré začali v priestore EÚ klesať zo svojich vysokých hodnôt. Európske a svetové ceny mlieka zostávajú stabilné aj napriek vysokej produkcii mlieka v EÚ, USA a Novom Zélande. Európa vyprodukovala v roku 2013 o 0,7 % viac mlieka ako v roku 2012. Zvýšenie produkcie v štátoch EÚ-15 o 0,9 % dominovalo nad znížením produkcie ostatných členov únie o 0,7 %. Nepriazeň počasia na začiatku roka 2013 – faktor, ktorý negatívne zasiahol producentov v regióne EÚ, dokumentuje aj produkčné výsledky prvovýroby vo Veľkej Británii. Miestni farmári síce od októbra zvýšili objemy mesačných dodávok medziročne až o 9 %, no horšie čísla zo začiatku roka zredukovali výsledný medziročný nárast produkcie v roku 2013 na 0,8 %. Americká produkcia sa v januári 2014 medziročne zvýšila o 0,9 %. Decembrový objem výroby mlieka na Novom Zélande bol v roku 2013 o 4,6 % vyšší ako v roku 2012. Vysoké produkčné čísla sú odpoveďou najmä na stále silný čínsky dopyt, kde navyše domáca produkcia mlieka klesla v roku 2013 medziročne o 5.7 %. Európska komisia vo svojom aktuálnom krátkodobom trhovom výhľade predpokladá dynamický vývoja sektora aj v ďalšom priebehu roka 2014.
Zo zdrojov Európskej komisie preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, NPPC – VÚŽV Nitra
