Produkcia surového kravského mlieka v Ruskej federácii za prvých deväť mesiacov roku 2013 dosiahla úroveň 25,4 miliónov ton.
Oproti rovnakému obdobiu v roku 2012 to predstavuje pokles v dodávkach o 4 %. Taktiež bola znížená aj produkcia syrov a syrových výrobkov o 8,6 % (279,7 tis. ton), masla a mliečnych nátierok o 0,8 % (144,8 tis. ton) a sušeného mlieka o 12,6 % (83,6 tis. ton). Súčasný negatívny stav je výsledkom pôsobenia najmä vysokých nákladov na krmivá, ktoré majú pôvod v suchom roku 2012. Napriek existencii vládneho podporného programu pre mliekarský sektor, ktorý mal ambíciu eliminovať nepriaznivé podmienky, došlo u prvovýrobcov k redukcii počtov hovädzieho dobytka o 151 tisíc. Priemerná cena za kg surového kravského mlieka bola v októbri na úrovni 15,85 rubľov (36 €ct). Priemerné augustové ceny spracovateľov surového kravského mlieka boli 26,01 rubľov za kg pasterizovaného mlieka (medzimesačný nárast o 1 %), 185,37 rubľov za kg masla (medzimesačný nárast o 4 %) a 211,58 rubľov za kg syra (medzimesačný nárast o 5,1 %). Priemerné maloobchodné ceny plnotučného mlieka za obdobie od 14. septembra do 21. októbra 2013 narástli o 0,7 % a dosiahli hodnotu 36,93 rubľov/kg (nárast oproti 21. októbru 2012 predstavuje 12,8 %). Import mliečnych produktov do ruskej federácie od začiatku roka zvýšil o 6,2 % a predstavuje 5,561 mil. ton. Opačný trend zaznamenal obchod z mäsom, keď dodávky zo zahraničia (okrem Bieloruska a Kazachstanu) poklesli o 12,4 % (1,192 mil. ton). Import hovädzieho mäsa sa znížil o 15,6 % (410 tis. ton), bravčového mäsa 15 % (453,8 tis. ton) a kuracieho mäsa o 3,9 % (327,9 tis. ton).
Zo zdroja agroinfo.com preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, CVŽV Nitra
