Situácia na svetovom trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami spolu s blížiacim sa termínom zrušenia mliečnych kvót determinuje vývoj v produkcii európskych prvovýrobcov.
Smelé očakávania farmárov a spracovateľov mlieka naberajú konkrétnu podobu. Európske mliekarne tento trend akceptovali a priebežne upravujú svoje obchodné politiky. Holandská poľnohospodárska organizácia LTO sa podujala spracovať porovnanie výkupných cien jednotlivých mliekarní v rámci EÚ. Výberový súbor pozostával zo 16 najväčších spracovateľov mlieka. Zo získaných štatistík možno konštatovať vzostup tohto agrosektora. Nasvedčuje tomu aj priemerná nákupná cena mlieka v priebehu augusta 2013 na úrovni 38,79 €/100 kg (štandardizované na obsah tuku 4,2 % a obsah bielkovín 3,4 %). Oproti rovnakému obdobiu v roku 2012 to predstavuje nárast o 18,4 % (+ 6,03 €/100 kg) s medzimesačným prírastkom 2,6 %. Podľa tejto analýzy výrazne profitovali najmä nemeckí farmári, keď dosiahli o tretinu vyššie príjmy ako v minulom roku. Miestna mliekareň DMK platila v auguste 38,06 centov/kg štandardizovaného mlieka, čo o 1 cent viac ako tomu bolo v júli. Fínska mliekareň Hämeenlinnan bola na cenovej úrovni až 44,68 centov/kg dodaného mlieka. Hranicu 40 centov/kg prekonala aj francúzska mliekareň Danone spolu s talianskou Granarolo. Treťou krajinou z cenového pásma oscilujúceho okolo tejto hranice je Holandsko s mliekarňou FrieslandCampina, ktorej garantovaná cena pre september bola 39,97 €/100 kg a aktuálne 40,71 €/100 kg mlieka pre október. Podľa stanovenej metodiky boli štandardizované ceny mlieka na Slovensku v auguste 2013 na úrovni 35,92 €/100 kg. Slovenskí prvovýrobcovia v auguste 2013 reálne kalkulovali s priemernou výkupnou cenou surového kravského mlieka 32,28 €/100 kg (skutočný priemerný obsah tuku: 3,65 %; skutočný priemerný obsah bielkovín: 3,22 %).
Zo zdroja LTO Nederland preložil a upravil:
Miroslav Záhradník, CVŽV Nitra
