Prinášame druhý zo série článkov spracovaných na základe prednášok z konferencie na tému Aktuálne smerovanie v rastlinnej a živočíšnej výrobe, ktorú zorganizovala 11.9. 2024 nitrianska Slovenská poľnohospodárska univerzita.
Na úvod svojho vystúpenia uviedol predseda ZCHOK Ing. Igor Nemčok, že jeho materský podnik (RD Hron Slovenská Ľupča) má aj napriek nepriaznivej situácii za cieľ zvýšiť počet oviec. Počet oviec u nás sa totiž v poslednom čase opäť začal klesať. Ešte pred 3 mesiacmi prekročil hranicu 315 000, v posledných dňoch sa však dostal opäť pod hranicu 300 000 jedincov (297 442). Dochádza k tomu aj napriek pomerne slušného objemu celkovej podpory na ovcu (takmer 100 €). Je to v podstate rovnaký objem podpory na jednu bahnicu ako majú rumunskí či bulharskí chovatelia, tí však chovajú 13 mil. oviec. Takže za pokles počtu oviec u nás zrejme nebude objem podpôr, ale prístup chovateľov.
Kým pred 9 rokmi sa na Slovensku chovalo 400 000 oviec, aktuálny počet je 297 000. Najvyšší pokles bol za posledné roky bol zaznamenaný v rokoch 2019 a 2022.Aktuálny počet oviec pred konferenciou bol 298 167.
Ovce je síce 10-krát menšia a dáva oveľa menej mlieka ako dojnica, jedna dobytčia jednotka oviec však stále zožerie 22 kg sušiny a 3,5 kg N látok a 240 MJ ME. Keď je nakŕmená deklarovaným množstvom živín, chovateľovi sa odvďačí výsledkami.
Pri pohľade na zastúpenie oviec v jednotlivých krajoch Slovenska sa dá konštatovať, že najviac ich je v Banskobystrickom kraji (98 891), nasledujú Žilinský (80 284), Prešovský (61 207), Trenčiansky (31 362) a Košický kraj (26 115). V rámci okresov je na prvom mieste Rimavská Sobota (22 734), ktorá dominuje najmä zásluhou mierneho boomu chovu mäsových plemien oviec. Do pätice okresov s najvyšším počtom oviec patria aj okresy Liptovský Mikuláš (20 662), Banská Bystrica (17 558), Brezno (16 965) a Kežmarok (13 284).
Situácia v chove kôz u nás je mierne optimistická: Za posledných 8 rokov vzrástol ich počet z 15 937 (2015) na 19 752 (2023). Najviac kôz sa chová v Žilinskom kraji (4 545), na druhom mieste je kraj Banskobystrický (3 805) a na treťom mieste je Košický kraj (2 816). Z okresov na prvo mieste Čadca (1 271), nasledovaná Trebišovom (1 132) a Žilinou (734). Najnovšie údaje však indikujú mierny pokles počtu kôz (18 634).
Počet ročne ohodnotených mladých plemenných baranov (2024: 900 na 7 nákupných trhoch, celkovo ich je takmer 4 600) je podľa slov Igora Nemčoka dostačujúci pre potreby slovenskej populácie oviec. Problémom je však podľa neho skôr to, že sa na Slovensko často dovážajú nekvalitné barany len kvôli tomu, že si ich chovatelia dokážu zaobstarať za 400 € i menej (aj s dovozom). To sa týmto chovateľom zväčša vypomstí. Pritom záujem o kvalitné slovenské barany je veľký (aj vďaka nastaveniu ekoschém). Ak by bolo ročne ohodnotených 1 200, tak sa podľa Igora Nemčoka predajú všetky.
V registri plemenných kníh je 230 chovov oviec a 51 chovov kôz. Situácia je pomerne zložitá, nakoľko zväz vedie celkovo 30 plemenných kníh (20 + 10). Kým počty zvierat hlavných plemien klesajú, postupne pribúdajú plemenné knihy pre ďalšie plemená, resp. jedince v plemenných knihách menej tradičných plemien (často ide o málo početné doslova hobby plemená).
Výsledky reprodukcie oviec nie sú až také dobré, hoci od roku 2018 dochádza k ich postupnému zlepšovaniu. Napríklad percento oplodnenia stúplo z 85,9 na 93,6 %. Plodnosť sa zvýšila zo 116,1 na 127,5 % a hlavný ukazovateľ (percento plodnosti na obahnenú bahnicu sa prakticky nezmenil (135,2 vs. 136,2 %). Igor Nemčok skonštatoval, že hoci odbytová organizácia OVESKO vyrokovala veľmi dobré odbytové ceny komodít (3,8 € kg ž.h.m, cena mlieka 1,5 €/l, resp. zimná cena mlieka 1,8 €) chovatelia si sami kazia svoju podnikovú ekonomiku nedostatočnými reprodukčnými parametrami. OVESKO by dokázalo zabezpečiť odbyt aj pre viac ako 30 000 dohodnutých jahniat. V skutočnosti však chovatelia dodali sabinovskému bitúnku necelých 15 000 (pričom 5 000 pochádzalo z Poľska).
Z výsledkov kontroly úžitkovosti vyplýva, že celoslovenská „priemerka sa drží už 4 roky nad úrovňou 150 l (maximum dosiahla v roku 2024 -155,49 l). Počet bahníc v kontrole mliekovej úžitkovosti stúpol najmä v posledných 2 rokoch (maximum za sledované obdobie – 17 549 – bolo dosiahnutý v roku 2023). Porovnanie úžitkovosti za posledné 2 publikované roky (2022 a 2023) konštatoval Igor Nemčok, že pri plemene zošľachtená valaška klesla mlieková úžitkovosť medziročne o 40,5 l (na 106,61 l), pri plemene cigája došlo k jej nárastu o 6,37 l (na 121,12 l), pri plemene lacaune bol zaznamenaný pokles o 9,67 l (na 294,05 l), pokles „priemerky“ pri východofrízskom plemene o 40,1 l (na 229,56 l) je zapríčinený najmä rapídnou redukciou chovateľskej základne (tento boli ohodnotené len 4 plemenné barany). „Priemerka“ slovenskej populácie pôvodnej valašky za rok 2023 klesla medziročne o 22,51 l (na 79,63 l). Jediné stádo plemena assaf vykázalo medziročný pokles úžitkovosti 45,83 l (na 164,74 l). pokles bol zaznamenaný aj pri plemena slovenská dojná ovca (o 16,83 l na 154,42 l). Podľa slov Igora Nemčoka je hlavnou príčinou medziročného poklesu mliekovej úžitkovosti najmä slabšia starostlivosťou o bahnice.
Pri kozách bol za posledné 4 roky zaznamenaný mierny nárast úrovne percenta plodnosti na okotenú kozu (z 149,4 na 178,8 %). Zato pri % oplodnenia sa počiatočný medziročný rast medzi rokmi 2020 a 2022 (zo 79,4 až na 162,6 %) podpísal na nižšej úrovni tohto parametra ako vo východiskovom roku (76,5 %). Podobné to bolo aj pri percente plodnosti, keď počiatočný rast (zo 118,6 na 162,6 %) vystriedal vlani pokles na 136,8 %.
Zato pri mliekovej úžitkovosti došlo za posledných 5 rokov k poklesu o viac ako 300 l (na aktuálnych 771,47 l mlieka). V roku najvyššej produkcie za laktáciu (2019), bol zaznamenaný aj najvyšší počet kôz v kontrole úžitkovosti (432). V poslednom uzavretom kontrolnom roku ich bolo 398. Z jednotlivých plemien kôz majú najvyššiu hodnotu „priemerky“ hnedé kozy krátkosrsté (897,03 kg), nasledované anglonubjskými kozami (879,06 kg), bielymi krátkosrstými kozami (846, 29 kg) a alpínskymi kozami (664,30 kg). V predchádzajúcom kontrolnom roku bolo poradia anglonubijská koza (921,23 l), biela krátkostrstá koza (860,30 l), hnedá krátkosrtá koza (847,96 l) a anglinubijská koza (543,89 l).
K spomínanému nárastu objemu podpôr dodal Igor Nemčok, že napr. pri Zelenej nafte došlo k zvýšeniu normatívu o 15,53 % (ovce) a 7,83 % (kozy). Okrem spomínaného zvýšenia objemu financií na podpory bola upravená aj výška objemu financií v prípade škôd spôsobených predátormi (350-400 € za € mladšiu plemennicu, 750 € v prípade, že ide o bahnicu v kontrole úžitkovosti). Spomínaná náhrada je vyplatená, ak je stádo v ohrade a pod dozorom pastiera, resp. psov. Tiež sa podarilo vyrokovať výnimku, že pastierske a strážne psy je možné držať na reťazi.
Na záver prezentácie predstavil Igor Nemčok bližšie chov oviec v RD Hron Slovenská Ľupča. Podnik investoval do prerábky maštale po dojniciach, z ktorej vznikla moderný prejazdný objekt pre ovce. Dodávka mlieka v tejto vynovenej maštali na bahnicu plemena lacaune bola 321 l u mimosezónnych oviec v sezóne 2023/2024. Jahňatá dosahujú pri predaji vo veku 42 dni 18 kg ž.hm. aj vďaka dobrej starostlivosti: Dostávajú do 2 hodín od narodenia mlieko z fľaše (miera úhynu je 2,8 %). Intenzifikácii odchovu pomáha ich škôlkovanie, pričom jednotlivé skupiny v škôlke sú odlíšené rozličnými farbami ušných známok). To pomáha okrem iného vrátiť rýchlo zatúlané jahňa do príslušnej skupiny. Hoci má slovenskoľupčiansky chov oviec dostatok jahniat na predaj i vlastnú reprodukciu stáda, Igor Nemčok by si vedel predstaviť ešte lepšie parametre reprodukcie.
Nielen krava, ale aj ovca dojí pyskom. Aj preto v Slovenskej Ľupči realizujú pravidelné prísevy do TTP (mätonohy, kostrava, tetraploidná ďatelina či lucerna).
Počas diskusie padla aj otázka na najčastejšie regióny výskytu plemena slovenská dojná ovca: podľa Igora Nemčoka sa toto plemeno najčastejšie chová na východnom Slovensku a na Považí. Dodal tiež, že kým v čase schvaľovania plemena (2017) sa u nás chovalo 40 000 oviec tohto plemena v súčasnosti je ich už menej ako 30 000.
Spracoval Marián Dukes, AGROBIZNIS
