vub_092018

Meniny

pocasie16

                   3 dni  10 dní

 

lg_konferencia2018

trhy a ceny energie V roku 2030 sa vyrobí o 35 % viac mlieka

mlieko1V roku 2030 sa vyrobí o 35 % viac mlieka

Miroslav Záhradník

Blockchain, drony, biotechnológie a BIG DATA zohrajú dôležitú úlohu pri zvládnutí narastajúceho dopytu.

Technológie a inovácie budú potrebné na zvládnutie nárastu dopytu po mlieku v nasledujúcom desaťročí, skonštatovala vo svojom vyhlásení medzinárodná výskumná sieť. Súčasná produkcia dosahuje 876 miliónov ton mlieka s najväčšími producentmi v Oceánii, EÚ a Indii, pričom do roku 2030 sa očakáva zvýšenie produkcie o 35 %. Tento údaj je odhadom Medzinárodnej siete pre porovnávanie fariem (IFCN), ktorá minulý mesiac vydala najnovšiu výhľadovú správu o mliečnych produktoch. Opisuje budúcnosť, v ktorej priemerná krava bude musieť produkovať o 20 % viac mlieka, zatiaľ čo priemerná mlieková farma bude musieť zvýšiť svoju produkciu o viac ako 50 %. Veľká časť nárastu produkcie bude zabezpečená Áziou, ktorá bude podľa odhadov IFCB v roku 2030 produkovať o 64 % viac mlieka ako v súčasnosti. Dr. Torsten Hemme, výkonný riaditeľ IFCN, v tejto súvislosti povedal: "Na trh bude potrebné dodávať viac mlieka. Rast dopytu pritom nie je len dôsledkom väčšieho počtu ľudí na svete, ale aj zvýšenia spotreby na obyvateľa v dôsledku rastúcej prosperity a celosvetových investícií do vývoja mliečnych výrobkov. " Zakladateľ IFCN ďalej zdôraznil, že zvýšený dopyt bude pokrytý vyššou globálnou ponukou mlieka. Dynamika štrukturálnych zmien mliekových fariem na medzinárodnej úrovni bude pokračovať a farmy zintenzívnia svoje systémy chovu. Očakáva sa, že technológie budú schopné zvládnuť tento nárast dopytu. Najvýznamnejší vývoj, ktorý sa očakáva v budúcnosti, je najmú v oblasti biotechnológií a BIG DATA. Robert Walker z americkej poľnohospodárskej firmy Alltech povedal: "Nové technológie budú založené na kapacite zhromažďovať viac údajov. Premýšľajte o dronoch, Blockchain databázach a počítačovej obrazovej analýze. Lepšie technológie tiež pomôžu interpretovať údaje s cieľom zefektívniť výrobu a pomôcť chrániť zdroje." Krátkodobý výhľad IFCN poukazuje na neustále zvyšovanie ponuky mlieka na celom svete. V roku 2017 svetová produkcia mlieka vzrástla o takmer 2,7 %, čo je výrazne vyššia úroveň rastu ako bola dosiahnutá v roku 2016. V roku 2018 však rast začal výrazne spomaľovať. Kľúčovými faktormi pomalšieho rastu v roku 2018 sú klimatické anomálie na Novom Zélande, EÚ a Argentíne a náročná ekonomická situácia prvovýrobcov mlieka v Spojených štátoch.

Zo zdrojov newfoodmagazine preložil a upravil:

Miroslav Záhradník, NPPC-VÚŽV Nitra

Ceny na burze MATIF sú v EUR/t a ceny na burze CBoT v UScent/bušel

ucb_300x300

banner-lemken-rubin10

zetor_hsx2018_300x300

banner-pottinger

 

Ponuka našej vydavateľskej skupiny

 

chov pole mechanizacia

sady vinoteka agromagazin